Uma das maneiras mais fáceis de introduzir vegetais na alimentação das crianças é nos tradicionais "Legumes à Brás"
Utilizei:
cebola roxa (por ser mais doce)
alho francês
couve branca
courgete
cenoura
batata frita palha
ovo
Cortei a cebola, o alho francês e a couve branca em fatias fininhas, a cenoura e a courgete em cubinhos pequenos.
Escolhi legumes claros para evitar o "trauma dos verdes" que as crianças têm. A cenoura deu um colorido apelativo e é apreciada pelos pequenotes.Passei tudo pela frigideira untada com azeite durante uns minutos, juntei a batata palha e os ovos.
Bem envolvido e sem deixar secar em demasia.
Não tem carne nem peixe, mas tem as proteínas do ovo.
Uma refeição saudável e que agrada sempre.
